Brokoli puhastatakse, pestakse, lõigatakse 6 – 8 cm pikkusteks tükkideks, jämedad varred poolitatakse pikuti. Pannakse soolakasse keevasse vette ning keedetakse 20 minutit. Tõstetatakse soojendatud vaagnale, peale valatakse kuuma sulatatud võid ja puistatakse riivitud juustu. Antakse kohe lauale.

Vaja läheb:

• 1 kg brokolit (spargelkapsast)
• vett
• soola
• 2 spl. võid
• 3 – 4 spl. riivitud juustu.