Siit leiab kolm kartulipudru tegemise õpetust. Esimene retsept hõlmab endas klassikalist kartuliputru, mida võib valikuliselt teha juustuga. Juustu lisamine teeb tavaliselt kartulipudrust …
Aedviljapudrud
Aedviljaputru keedetakse ühest või mitmest aedviljast. Kõige paremini sobib pudru keetmiseks kartul oma tärklisesisalduse tõttu, kuid putru keedetakse ka kõigist juurviljadest, hernestest, kabatšokkidest, kõrvitsast, nuikapsast ja spinatist. Aedviljadest keedetud puder on vesine, seepärast lisatakse sellele tavaliselt jahu või mannat, tihti keedetakse aedvilju pudruks koos kartuliga.