Seened hakitakse üsna peeneks ja praetakse võis koos hakitud või riivitud sibulaga. Fondüünõu hõõrutakse küüslauguga, sellesse pannakse seened, vein ja riivitud juust, kuumutatakse pidevalt segades, kuni segu muutub ühtlaseks. Maitsestatakse, süüakse saia- või leivakuubikutega.

Seenefondüü koostisosad:

• 100 g puravikke
• kuuseriisikad või šampinjonid
• 1 väike sibul
• 2 spl. võid
• 1 klaas veini
• 1 küüslauguküüs
• 400 g juustu
• sool
• suhkur
• pipar
• sai või leib