Hakitud sibul praetakse taimeõlis klaasjaks, lisatakse kooritud ja seemnetest puhastatud tomatid või tomatipüree ja puljong, keedetakse parajalt paksuks (umbes nagu hapukoor) ja maitsestatakse. Tarvitatakse nagu juustufondüüd. Sellesse fondüüsse võib kasta ka juustu- või lihakuubikuid.

Tomatifondüü koostisosad:

• 2 spl. taimeõli
• 1 sibul
• 500 g tomateid või 300 g tomatipüreed
• 1 klaas puljongit
• sool
• pipar
• maitseroheline
• küüslauk
• sai või leib
• liha- või juustukuubikud (valikuline)