Rabarberi saabumine turule või koduaeda märgib kevade ametlikku algust paljude jaoks. See hapukas viljaliha on eriti armastatud oma mitmekülgsuse poolest, olles suurepärane koostisosa kõiges alates moosidest ja pirukatest kuni värskendavate jookideni. Üks lihtne ja nauditav viis rabarberit kasutada on kisselli valmistamine. Alljärgnevalt on toodud retsept, mis räägib, kuidas valmistada rabarberikisselli, mida saab nautida nii jahutatult kui ka kuumalt.

Rabarberikisselli retsept

Koostisosad:

• Rabarber 500g (umbes 4-5 vart)
• Vesi 1l
• Suhkur 100g-150g (olenevalt isiklikust magususeelistusest)
• Kartulitärklis 2-3 spl
• Sidrunimahl 1-2 spl (valikuline)

Valmistamine:

• Ettevalmistus: Alustuseks peske rabarberivarred korralikult ja lõigake need väikesteks juppideks. Mõned inimesed eelistavad ka varre väliskihi eemaldamist, kuid see pole vajalik.
• Keetmine: Pange lõigatud rabarberitükid potti ja lisage üks liiter vett. Kuumutage segu keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, kuni rabarber on pehmeks keenud.
• Suhkru lisamine: Lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Soovi korral võite lisada ka sidrunimahla, mis lisab joogile täiendavat hapukust.
• Tärklise lisamine: Lahustage 2-3 spl kartulitärklist veidi külmas vees ja lisage see kisselli hulka. Segage jooki pidevalt ja laske sellel pakseneda 5-7 minuti jooksul.
• Serveerimine: Kurnake valminud kissell läbi sõela, et eemaldada rabarberitükkide jäägid. Laske joogil jahtuda ja serveerige seejärel kas kuumalt või jahutatult, olenevalt teie eelistusest.

Rabarberikissell on kiire ja lihtne retsept, mis võimaldab teil nautida Eesti kevadist saaki parimal viisil. See on nii maitsev kui ka toitev, sobides suurepäraselt nii igapäevaseks nautimiseks kui ka erilisteks sündmusteks. Nii et kui rabarber on juba turule jõudnud või teie aias valmis, siis miks mitte proovida seda imelist retsepti? Terviseks!

Rabarberikisselli serveerimine

Rabarberikissell on oma olemuselt lihtne jook, kuid serveerimisviis võib muuta selle tõeliseks silmapaistjaks laual. Siin on mõned ideed, kuidas tuua rabarberikisselli serveerimisse lisaväärtust ja esteetikat, mis võiksid eriti kõnetada Eesti lugejaid.

Klassikaline serveerimine

1. Klaaspokaalid või -kausid: Klassikaline valik on serveerida kissell läbipaistvates klaaspokaalides või -kaussides, mis näitavad ära joogi kauni värvuse.
2. Marjad ja roheline: Klassikaline Eesti lähenemine on kaunistada kissell värskete marjadega nagu maasikad või mustikad ning lisada mõni piparmündi- või melissileht.

Modernne twist

1. Jääkuubikud: Eriti suvisel ajal on rabarberikissell suurepärane jahutav jook. Proovige lisada mõned jääkuubikud, mis võivad olla ka rabarberimahlast tehtud, et jook püsiks kauem külm.
2. Koorevahuga: Selleks, et lisada rohkem luksust, võite kisselli peale panna lusikatäie koorevahtu.

Eestipärased lisandid

1. Kama või kohupiim: Eriti Eesti traditsioonidele kohaselt võite lisada rabarberikisselli kõrvale väikese kausi kama, mis on segatud kohupiimaga.
2. Kodune leib: Rabarberikissell maitseb suurepäraselt ka koduse leiva kõrvale. See annab joogile täiendava kohaliku mõõtme.

Kokkuvõtteks

Rabarberikisselli serveerimisel on palju erinevaid võimalusi, olenevalt sellest, kas soovite jääda klassikalise stiili juurde või proovida midagi uut ja innovaatilist. Loodetavasti annavad need soovitused teile inspiratsiooni, kuidas muuta lihtne rabarberikissell tõeliseks naudinguks.