Kakao, mida paljud meist seostavad eelkõige šokolaadiga, on palju enamat kui lihtsalt magusa maiuse koostisosa. Tegelikult on kakao juba sajandeid hinnatud oma rikkalike toitainete ja terapeutiliste omaduste poolest. See artikkel uurib süvitsi kakaod kui supertoitu, mis võib pakkuda mitmeid tervisele kasulikke efekte.
Kakao kasulikkus
Meeleolu tõstmine: Kakao sisaldab aineid nagu fenüületüülamiin ja serotoniin, mis aitavad parandada meeleolu ja võivad isegi aidata depressiooni korral.
Südame tervis: Flavonoidid kakaos aitavad parandada vereringet ja vähendada südamehaiguste riski.
Aju funktsioon: Antioksüdandid ja teised toimeained kakaos võivad parandada kognitiivseid funktsioone ja vähendada vananemisega seotud kognitiivseid häireid.
Praktiline kasutamine
Kakaopulber: Üks lihtsamaid viise kakaod nautida on kakaopulbri lisamine smuutidele, magustoitudele või isegi soolastele roogadele.
Kakaonibsid: Need on purustatud toorkakao oad, mis on head müslide, jogurti või puuviljasalatite lisandina, aga miks mitte ka hommikupudru sisse või küpstetistesse nagu küpsised või muffinid.
Tume šokolaad: Valige kõrge kakaosisaldusega šokolaad, et saada kõiki selle toitaineid ilma liigse suhkru ja rasvata.
Kasutamine rahvameditsiinis
Traditsiooniliselt on kakaod kasutatud ka mitmesuguste tervisehädade raviks, alates seedeprobleemidest kuni energia ja elujõu tõstmiseni. Kuigi selliste kasutusviiside teaduslik alus on alles uurimisel, kinnitavad paljud inimesed kakaoga saavutatud positiivseid tulemusi.
Kuidas valida kvaliteetset kakaot?
Kakaotoodete kvaliteet võib turul oluliselt varieeruda, seega on oluline teada, mida otsida:
Kakaosisaldus: Kõrgem kakaosisaldus tähendab rohkem toitaineid ja vähem lisatud suhkruid või rasvu.
Töötlemine: Valige võimalusel kakaotooteid, mis on minimaalselt töödeldud. Näiteks toores kakaopulber või kakaonibsid võivad säilitada rohkem toitaineid kui forsseeritud või kõrgelt töödeldud variandid.
Päritolu: Paljud tootjad märgivad kakaooa päritolumaa. Kakaoubade kvaliteet võib erinevates geograafilistes piirkondades varieeruda, nii et see võib olla täiendav kvaliteedimärk.
Tähelepanekud ja vastunäidustused
Kuigi kakao on väga tervislik, tuleb mõningate asjaoludega arvestada:
Kofeiin: Kakao sisaldab loomulikult kofeiini, seega tuleb seda tarbida mõõdukalt, eriti kui olete kofeiini suhtes tundlik.
Allergiad ja tundlikkus: Mõned inimesed võivad olla kakaole allergilised või tundlikud. Kui olete mures võimalike reaktsioonide pärast, konsulteerige enne kakaotoodete tarbimist arstiga.
Retseptinurgake: tervislik kakaojook
Lisaks kakaotoodetele, mida võib leida poest, saate kodus valmistada ka tervisliku kakaopõhise joogi. Siin on lihtne retsept:
Koostisosad:
2 tl kakaopulbrit
1 tass taimset piima (mandli-, kaera- või kookospiim)
1 tl kaneeli
1 tl mett või muud magusainet
Näpuotsaga meresoola
Valmistamine:
Kuumutage taimne piim keskmisel kuumusel, kuid ärge laske keema tõusta.
Lisage kakaopulber ja segage hoolikalt, et vältida tükkide tekkimist.
Lisa kaneel, mesi ja meresool. Segage uuesti.
Kui kõik koostisosad on hästi segunenud, valage jook tassi ja nautige!
See retsept on suurepärane võimalus nautida kakaod kõige puhtamal kujul, ilma liigsete lisanditeta. Võite lisada ka näpuotsaga tšillipulbrit, et saada vürtsikamat maitset või isegi natuke ingverit, mis on samuti tervisele kasulik.
Lõppsõna
Kakao on tõepoolest üks looduse varjatud pärlitest, millel on palju enamat pakkuda kui lihtsalt hea maitse. Selle mitmekülgsus ja toiteväärtus teevad sellest ideaalse lisandi igaühe menüüsse. Kakao tervislikud omadused on lihtsalt jäämäe tipp, ja uurimistöö selles valdkonnas jätkub. Seega, kui otsite lihtsat, kuid tõhusat viisi oma tervise parandamiseks, on kakao kindlasti kaalumist väärt.
Kommentaarid