Kevad on Eesti aedades eriline aeg, mil loodus ärkab ellu ja meie aiamaad hakkavad vilja kandma. Üks esimesi taimi, mis kevadel õitsele …
Sibulamoos
Sibul on Eesti köökides tuntud ja armastatud köögivili, mis võib paljudele meenutada lapsepõlve, kus vanaema küpsetas sibulapirukaid või ema lisas sibulat liharoogadesse. …
Viigimarjamoos
Viigimarjad on põneva maitseprofiiliga puuviljad, mille magus ja kergelt mõrkjas aroom viib mõtted kaugematesse, soojematesse maadesse. Eestis võib viigimarju leida hästi varustatud …
Viigimarja-sibulamoos
Viigimarja ja sibula kombinatsioon võib esialgu tunduda ebatavaline, kuid see ainulaadne moos on tõeline kulinaarne meistriteos. Eesti toidukultuuris on innovatsioon ja avatus …
Alõtšamoos
Alõtša, tuntud ka kui kollane kirsiploom, on puuvili, mis ei pruugi Eesti kodudes igapäevane olla, kuid kindlasti väärib tähelepanu. Selle puuvilja hapukas-magus …
Mustikamoos
Mustikad on Eesti metsade varjatud aarded, millel on nii palju rohkem pakkuda kui pelgalt maitseelamus. Nad on tervisele kasulikud, rikkad antioksüdantide poolest …
Maasikamoos
Maasikad – need väikesed, säravpunased viljad on justkui suve essents, mis märgib aastaaegade vahetumist ja toob naeratused näole. Eestis on maasikaaeg eriti …
Granaatõunamoos
Granaatõun on märkimisväärne vili, mis on täis antioksüdante, vitamiine ja ajaloolist tähendust. Iidsetest tsivilisatsioonidest alates on granaatõun olnud armastuse, viljakuse ja kuninglikkuse …
Astelpajumoos
Astelpaju on üks neist haruldastest taimedest, mis mitte ainult ei talu Eesti karmi kliimat, vaid lausa õitseb selles. See oranžikaskollane maria on …
Aprikoosimoos
Kuigi aprikoosid ei pruugi olla Eesti koduaedades tavalised viljad, on nende mahlakas ja aromaatne maitse paljudele meist tuttav ja armas. Aprikoosid toovad …
Vaarikamoos
Kui juttu tuleb Eesti suvest, ei saa üle ega ümber ka vaarikatest. Need pehmed ja magusad marjad tähistavad suvist küllust ja pakuvad …
Jõhvikamoos
Jõhvikas, see Eesti metsade ja rabadega lahutamatult seotud mari, on palju enamat kui lihtsalt sügise saabumise märk. See väike punane mari peidab …
Murakamoos
Murakas, tuntud ka kui marjapõõsa kuldne pärl, on üks Eesti metsade haruldasi aardeid. Murakaõied ilmuvad suve alguses, kuid nende väärtuslikud viljad korjatakse …
Purkide steriliseerimine: põhjalik juhend
Steriliseerimine on hoidiste valmistamisel ülioluline etapp, mille eesmärk on eemaldada kõik bakterid, pärmid või seened ning sellega kaitsta purki pandud toitu. Mustad …
Õietolm: looduslik multivitamiinide allikas
Õietolm on väga rikkalik toitaineallikas, mida on hakatud viimastel aastatel pidama tõeliseks supertoiduks. See mesilaste poolt korjatud tolmuakeste kogum sisaldab erinevaid vitamiine, …
Moringa: looduse enda vitamiinipomm
Moringa oleifera, tihti lihtsalt moringana tuntud, on taim, mis on viimastel aastatel tõusnud supertoitude tähelepanu keskpunkti. Seda taime kasvatatakse peamiselt Aasias ja …
Merevetikad: sügavate ookanide saladuslik supertoit
Merevetikad on tõusnud terviseteadlike inimeste tähelepanu keskpunkti tänu nende rikkalikule toiteväärtusele ja mitmekülgsetele kasutusvõimalustele. Need ookeani taimed on olnud osa Aasia köökidest …
Matcha: rohkem kui lihtsalt jook
Kui räägime supertoidust, siis üks nimetus, mis kindlasti ei tohiks jääda tähelepanuta, on matcha. Matcha on eriline jaapani roheline tee, mis on …
Bataadi kasvatamine Eestis: väljakutsed ja võimalused
Kuigi bataat on pärit soojematest piirkondadest, on see viimastel aastatel ka Eesti aednike huviorbiiti jõudnud. Kuna bataat on rikas toitainete poolest ja …
Bataadi praadimine: detailne õpetus praetud bataadi valmistamiseks
Kui enamik inimesi mõtleb bataadile, seostuvad sellega tihtipeale küpsetatud või keedetud road. Kuid praadimine pakub võimalust valmistada bataadist toite, mis on samal …
Bataadifriikad: krõbe ja tervislik alternatiiv traditsioonilistele kartulifriikatele
Bataadifriikad on viimasel ajal üha populaarsemaks muutunud, eriti terviseteadlike inimeste seas. Need friikad pakuvad mitte ainult suurepärast maitseelamust, vaid ka mitmeid toitaineid, …